油膩感out!7個步驟簡單自製手抓餅還可以冷藏下次用喔!

手抓餅似乎是怎樣吃也不會膩呢!除了夾進不同的餡料以外,就算直接吃沾咖喱醬也同樣好吃哦!不過在超市買的手抓餅總是會比較油膩,多吃真的會比較難受。實際上自己做手抓餅的餅胚其實很簡單,要的材料不多以外,自己製手抓餅還能自己控制油量,而且做好更能在冰箱儲存,想食的話只要把他煎香就可以吃了哦!

秀外慧中胖妹子

Photo by 秀外慧中胖妹子

【材料】

中筋麵粉  500克

開水          150ml

冷水          150ml

牛油          70克

鹽              少許

快樂萱萱媽2011

Photo by 快樂萱萱媽2011

【做法】

1. 將開水加至面粉中,用筷子攪拌後,再加入冷水。初步成團後加入己經軟化了的20克牛油,揉至表面光滑和軟後,就可放在一邊靜置30分鐘。

2. 麵團平均分成8份,在表面抹少許油防粘

3. 在案板上塗抹點油後,取一塊麵團擀成薄薄的大片,差不多成透明狀。

4. 在餅皮上撒少許鹽,均勻的塗抹上一層牛油,將餅皮像折扇子一樣折疊起來,千萬不要用卷的方法。

5. 餅皮折疊成長長的一條,從一頭邊慢慢向內卷,盤成一團。

6. 將整形好的餅團靜置20分鐘後,擀成薄餅。

7. 將每一個餅團用油紙或保鮮膜隔開,放在冰箱冷凍櫃裡,下次吃的時候就可以直接煎來吃了哦!

慧式生活

Photo by 慧式生活

大家也可以在搓餅的時候,多加一點葱做成香葱手抓餅,或是加點芝麻或是糖製成不同口味的也可以呢!

胡萝卜熊

Photo by 胡萝卜熊

夾什麼餡料就大家隨意了喔!簡單地打個雞蛋,加一片芝士和培根自己創作自己的手抓夾餅吧!

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