一步一步學製拉絲誘惑!6款千層麵焗一盤當晚飯一定超滿足喔!

假如你覺得焗意粉很美味的話,那麼焗千層麵就是將意粉的美味翻倍,一盤熱騰騰的千層麵不但飽肚,而且剛焗好的千層麵又香又有拉絲的層層芝士,絕對是極度誘人的存在呢!這一道基本是去餐廳必點的意大利麵,在家做也是同樣容易!把材料都一層一層鋪好以後,焗完就可以開吃了喔! 製作千層麵其實有幾個主要的步驟,一步一步煮的時候就更加容易了哦!

1. 先處理內餡 

可以選擇食肉還是蔬菜呢!肉可以選擇牛、雞或是豬,建議攪成碎肉會更方便處理喔!除了一般的調味料外,可以加入彩椒、蕃茄、各種的豆類等和肉混合在一起,吃上去會更加好味道喔!而喜歡素食的話,可以考慮用蘑菇,再加上菠菜;或是蕃茄再加豆等的蔬菜類配搭。將餡料放入千層麵前,先將餡料用鍋翻炒爆香,炒至7-8成熟就可以了,因為焗的時候餡料會再繼續加熱的呢!

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2. 調製醬汁

一般的千層面也是用蕃茄汁,其實這可不一定喔!千層面除了蕃茄醬外,也以用奶油忌廉的,也是同樣好吃呢!

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3. 鋪千層面

先在盤內鋪一層闊條麵後,抹上芝士或是醬汁後,就可以鋪上炒過後的餡料;喜歡吃芝士的話,可以在每一層再撒上芝士,然後再以同樣方式繼續鋪哦!在最面的一層記得不用再鋪,直接撒上芝士,以芝士蓋著整個千層面就可以了!

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4. 再多焗一下就可以開食了!

鋪好的千層麵放進己經預熱至220度的焗爐,加熱約30分鐘至表面的芝士都烤得焦黃就可以了喔!

也許小夥伴覺得處理材料有點難道,其實也只是多花一點點心思,而且煮出來絕對會令你驚喜的!(因為太好吃了)現在就參考一下還有什麼配搭可以試一下唄~

1. 貝殼千層麵(查看食譜)

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2. 墨西哥玉米餅千層麵(查看食譜)

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3. 奶油菠菜蘑菇意大利麵(查看食譜)

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4. 雲吞皮千層麵(查看食譜)

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5. 白汁雞肉千層麵捲(查看食譜)

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6. 菠菜芝士意大利雲吞千層麵(查看食譜)

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