咸蛋香混入糯米飯中真的好吃到不行!!3步做出超級入味的糯米蛋

糯米蛋之所以可以掀起一陣熱潮是因為它實在太好太好吃了,把糯米飯放入鹹蛋裡面,咸蛋香混入糯米飯裡面真的會讓你吃不停口呢,記得把糯米飯放入蛋殼裡面的時候,不要放滿,太滿的話蒸的時候會瀉的喔,今個新年就一人吃一隻吧~

下廚房

Photo by 下廚房

【材料】

生鹹蛋 10個
糯米 200g
蝦仁 10個
玉米 火腿 青豆 適量
醬油 雞精 鹽糖 適量

【步驟】

1.糯米洗淨,加水高出糯米1cm,然後加入適量的油鹽糖和雞精,浸泡2小時以上。
2.鮮蝦去殼,火腿切粒,然後和玉米青豆一同倒入鍋中炒熟,咸蛋在面上剪出個小洞,倒掉蛋白留下蛋黃。
3.炒好的配料倒入泡好的糯米,然後小心的放進蛋裏至9分滿,然後直接上鍋蒸30分鐘就可以開動了!!

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