每一顆飯粒都是滿滿的咖喱香,好吃得感動喔~咖喱雞肉炊飯

莫說是咖喱控,只要你不討厭咖喱,嘗過這飯肯定都會愛死~咖喱香氣和味道滲入每一顆米飯中,加上雞肉和各式配菜,好吃得令人感動~快來準備材料,今晚享受一番吧!

下廚房

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[材料]

白米 1人份
雞腿 1只
香菇片 適量
馬鈴薯 1個
洋蔥 半個
咖喱粉 3勺
粟粉 少許
生抽 適量
味醂 1勺
砂糖 少許
鹽 少許

[步驟]

  1. 將雞腿去骨,切塊,泡在清水中半小時出血,撈起,印乾水,再用生抽和玉米澱粉拌勻,醃10分鐘,然後放入熱水中焯一下,撈起瀝乾。
  2. 馬鈴薯和洋蔥切粒。洗淨香菇片。
  3. 倒油入鍋,放馬鈴薯粒和洋蔥粒爆香,然後將材料撥在一旁,放入雞塊翻炒,再放入香菇片一起炒。
  4. 倒咖喱粉入鍋,炒勻,再放入鹽和糖,炒香出鍋。
  5. 將白米放入飯鍋,淘洗乾淨,倒入2.5杯水,然後將步驟4炒好的材料放在白米上,再加味醂和少許生抽,蓋上飯鍋蓋,按開關鍵,煮熟後將飯和材料拌勻,即可食用。
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