完美簡單醃料大公開!製作出令人食指大動的香草焗牛肉粒~

有一塊完美的牛排,除了可以煎成牛排吃之外,也可以把它切成牛肉粒,加上完美的醃料,就做出讓人一吃就愛上的料理~ 這道食譜是做出接近全熟的牛肉粒,如果想要吃半熟的牛肉就把烤焗的時間減至15-20分鐘吧~

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【材料】

西冷牛排 2磅
醃料材料:
新鮮歐芹( Fresh Parsley) 2杯
橄欖油 1/4杯
水 1/4杯
牛至乾 (Oregano) 1茶匙
檸檬汁 3茶匙
蒜蓉 2茶匙
鹽 1茶匙
黑胡椒 半茶匙

【步驟】

  1. 新鮮歐芹洗淨,切碎,倒入碗中,加入其餘醃料材料,拌勻。
  2. 把牛排切粒,放入密實袋,倒入步驟1的醃料,封袋口後,用手揉按牛肉粒,讓牛肉粒沾滿醃料,放入冰箱冷藏1小時。
  3. 冷凍完成後取,放在室溫回溫,放在已鋪錫紙及塗油的烤盤上,放進已預熱200度的烤箱中,烤30分鐘,取出後,即可食用。
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