女性恩物!母親節煮給媽媽,讓她喝到暖到入心的菠菜豬肝湯~

菠菜含有豐富的鐵質,豬肝有補血的作用,偏偏女性就不時地貧血及經常缺乏鐵質,而這碗湯就剛好可以補充女性所缺乏的元素~ 這道菠菜豬肝湯不像一般的老火湯要煮很久,它是快速又簡單的營養湯水喔~

下廚房

Photo by 下廚房

【材料】

菠菜  4棵
豬肝 1塊
薑 1小塊
杞子 1/4碗
鹽 半湯匙
米酒 1/4杯
胡椒粉 1茶匙
粟粉 1湯匙
麻油 少許

【步驟】

  1. 杞子洗淨,備用。菠菜洗淨,切去根部並切段,備用。薑洗淨,去皮,切絲,備用。
  2. 豬肝洗淨,切厚片,加入米酒、鹽、胡椒粉及粟粉,拌勻,把血水過濾。
  3. 注六杯水入鍋中,水沸騰後,放入已醃好的豬肝,煮至沸騰後,用勺子舀起浮物,加入薑絲及杞子,再煮至沸騰,然後加入菠菜段,煮至菠菜縮小,關火。
  4. 在湯碗倒入麻油,再倒入菠菜豬肝湯,即可飲用。

下廚房

Photo by 下廚房

下廚房

Photo by 下廚房
No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.