只要記住這個醬汁配方!廚藝新手也能輕鬆做出日式海苔醬油炒麵~

日式炒麵是一道非常受歡迎的和風料理 – Yakisoba。就是用醬油炒麵,加上各式新鮮的蔬菜和煎得香脆的煙肉,這次的日式炒麵換上了意大利粉,口感更Q彈喔~

下廚房

Photo by 下廚房

【材料】

意大利粉 100g
煙肉 25g
香菇 25g
洋蔥 50g
紅蘿蔔 25g
白菜 50g
雞蛋 1隻
海苔粉 少許
鹽 少許

醬汁:
蠔油 20g
日本醬油 5g
糖 適量
麻油 適量
鹽 少許
黑胡椒粉 少許

【步驟】

1. 將醬汁材料混合均勻備用,香菇切片、洋蔥、白菜、紅蘿蔔切絲,蔥切段,煙肉切小片備用。
2. 鍋子加水煮開後,加入少許鹽和油,將意大利粉放入,大火煮8分鐘,撈出瀝水備用。
3.平底鍋煎雞蛋盛出,加入煙肉以中小火煎約20秒,然後加入所有蔬菜轉中大火翻炒。
4. 加入煮好的意大利粉、調好的醬汁,飯炒均勻後出鍋。

吃之前將煎好的雞蛋放上,撒上海苔粉即可開動~

下廚房

Photo by 下廚房
下廚房

Photo by 下廚房
No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.