健康無負擔低卡甜品!4步做出清爽芒果奇亞籽布丁~

芒果用來做各式各樣的甜點都非常適合!這個芒果奇亞籽布丁用上了近年很流行的superfood – 奇亞籽。奇亞籽的營養非常豐富,含有Omega-3最高的食物,與水份接觸後會吸水膨脹,所以飽腹感很強,最重要是低卡,就算吃多了也不怕喔~

下廚房

Photo by 下廚房

【材料】

新鮮芒果 兩個約400g
椰漿 90g
奇亞籽 40g
水 180g
檸檬汁 10g
楓糖漿 30g

【步驟】

1. 先做奇亞籽布丁:把180g水、70g椰漿、20g楓糖漿加入大碗裡混合均勻,然後倒入奇亞籽攪拌均勻,蜜蜂冷藏過夜或4小時以上,讓奇亞籽吸飽水份和椰漿。
2. 芒果肉取約150左右份量,切成2cm左右的芒果粒。剩下的芒果肉打成泥。
3. 芒果泥加入20g椰漿、10g檸檬汁、10g楓糖漿放入攪拌機打碎。
4. 最後把冷藏好的奇亞籽布丁取出,淋上芒果漿,放上芒果粒即可!

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