零廚藝也能做得到喔!4步做好清甜好喝日式味增湯~

日式味增湯是一道很簡單但又非常美味的日式餐湯。平時我們只會在日式餐廳才會喝到,其實日本人一般都會自己在家裡煮喔~加上喜歡的菇類和豆腐~就成為一道清甜好喝的味增湯啦!

下廚房

Photo by 下廚房

【材料】
豆腐 1塊
昆布 適量
乾裙帶菜 適量
味增 30-40g
清水 1000毫升
柴魚片 10g
菇 適量

【步驟】

1. 把昆布放入1000毫升的清水中浸泡15分鐘,不要蓋鍋蓋,用小火煮15分鐘。
2. 拿出昆布後,放入柴魚片後用小火煮2-3分鐘,熄火後靜置3分鐘。
3. 然後撈出柴魚片,把切成1-1.5厘米的豆腐塊和菇放入煮4-5分鐘,再放入乾裙帶菜。
4. 待乾裙帶菜漲開後,放入味增,用筷子攪拌融化開,關火即可~

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