飯後來個清爽經典甜品!充滿夏日感的香甜濃郁芒果椰汁糕~

吃飽飯總是要來一個甜品才會滿足的朋友,可以在家簡單做這款經典芒果椰汁糕~ 吃下去清爽不膩,酸酸甜甜的感覺更是讓人回味無窮,絕對是芒果發燒友的心頭好!

下廚房

Photo by 下廚房

【材料】

芒果 1個
牛奶 250克
椰漿 100克
魚膠粉 15克
糖 25克
水 20克

【步驟】

  1. 把水及魚膠粉倒入碗中,拌勻後,隔熱水加熱至魚膠粉融化,備用。
  2. 牛奶倒入鍋中,加熱至冒泡後,加入椰漿及糖,關火,拌至糖融化,再倒入步驟1的魚膠粉水,放涼。
  3. 芒果切粒,倒入步驟2的椰漿混合物中,再倒入模具裡,放入冰箱冷藏4小時後,脫模切塊,即可食用。
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