只要3個步驟就完成酸酸甜甜的下午茶~ 讓人食指大動的清新檸檬心太軟~

心太軟蛋糕第一時間就會想起濃郁的巧克力味道,還有切開就流心的感覺,不管是吃下去還是光看都覺得十分療癒了~ 但是每次吃了巧克力心太軟都會覺得很甜膩~ 這次小編就帶給大家清新又酸甜的檸檬心太軟,吃完一個可能會忍不住要添吃啊~

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【材料】

白巧克力 115克
無鹽牛油 113克
中筋麵粉 92克
糖粉 60克
雞蛋 4只
蛋黃 4顆
鹽 1/4茶匙
檸檬蛋黃醬 (Lemon Curd)226克
檸檬皮 1.5湯匙
雲尼拿香精 1/2 茶匙

【步驟】

  1. 把白巧克力及無鹽牛油倒入碗中,放進微波爐加熱30秒,取出後,拌至融化及滑身。
  2. 篩入中筋麵粉、糖粉及鹽,拌至無顆粒後,加入雞蛋、蛋黃、檸檬蛋黃醬、檸檬皮及雲尼拿香精拌勻。
  3. 心太軟模具塗上一層牛油,倒入步驟2的蛋糕糊,放入已預熱至210度的烤箱中,烤14-17分鐘,取出,脫模放涼後,即可食用。
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