【甜絲絲】焦糖布丁

沒有烤箱的朋友,不用再羨慕別人可以經常用烤箱做簡單美味的甜品了!因為這道超級簡單甜品食譜,不用烤箱就可以做出美味又Q彈的焦糖布丁喔~ 煮焦糖時,記得要小心熱氣,因為煮糖時釋出的溫度十分高啊!

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【材料】

雞蛋布丁粉 100克
牛奶 500毫升
糖 60克
常溫水 15毫升
熱水 30毫升
油 少許

【步驟】

  1. 塗一層油在布丁模裡,備用。
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  2. 倒糖入鍋中,加入常溫水,煮至焦糖色,然後離火,加入熱水,拌勻,再平均分配在布丁模中,放入冰箱冷藏至定型。
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  3. 倒牛奶入另一個鍋中,煮至冒煙後,離火,加入雞蛋布丁粉拌勻至無顆粒,再平均分配在布丁模中,放入冰箱冷藏至定型,約1小時。
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  4. 取出冷藏好的布丁,脫模後,即可食用。
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