來自溫州的油湯圓!甜甜糯糯的口感讓人一吃就愛上~

油湯圓是溫州人非常喜愛的一種湯圓吃法,這種做法的湯圓,吃起來特別Q糯喔~而且加上了非常搭的紅糖和老酒,讓口感層次都豐富起來了!重點是做法和材料都很簡單,什麼時候嘴饞了,就做一碗解解饞吧~

下廚房

Photo by 下廚房

【材料】

水磨糯米粉 100g
稍微放涼的開水 80g
老酒 2茶匙
水 適量
紅糖 適量
黑芝麻 適量

【步驟】
1. 糯米粉加80g水和成麵團,然後搓成一個個小丸子。
2. 鍋裡下油轉中小火,將湯圓放進去煎,等兩面都煎至金黃色,淋入老酒。
3. 加入適量水,份量夠把湯圓煮熟即可,然後加入紅糖,翻炒收汁後即可出鍋~

吃之前撒上一點黑芝麻粒,味道更香喔~

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