大人限定的甜品!沒難度的微醺百利甜酒果凍(Baileys Jelly)~

酒除了可以用來喝以外,還可以做成甜品,無時無讓大家享受微醺的感覺~ 這次用了女生很愛的百利甜酒和咖啡做果凍,香滑奶酒味加上濃郁的咖啡味,絕對是完美配搭!

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【材料】

百利甜酒(Baileys Irish Cream)750毫升
熱咖啡 2杯
魚膠粉 35克
糖 3湯匙
裝飾忌廉 適量

【步驟】

  1. 把糖及15克的魚膠粉加入熱咖啡中,拌勻至無顆粒狀態,然後倒入9寸乘9寸的模具中,放入冰箱冷藏1小時,取出後,用牙籤在表面刺出小洞,備用。
  2. 將1杯的百利甜酒放入微波爐加熱1分鐘,取出並加入20克的魚膠粉,拌勻至無顆粒狀態,然後倒入剩餘的百利甜酒,拌勻。
  3. 接著,把百利甜酒魚膠液倒入步驟1的咖啡果凍上,再放入冰箱冷藏2小時或以上至凝固,取出後切塊,再擠上裝飾用忌廉,即可食用。

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