剩菜也能做出宴客菜!色彩繽紛的蛋餅披薩~

料理是十分簡單美味又百變,用料也可以非常自由,在冰箱有的剩菜都可以拿來用,完全不用會造成浪費喔!只要把材料都炒熟,最後倒入蛋漿,再煎熟就完成了!

下廚房

Photo by 下廚房

【材料】

雞蛋 2只
芝士碎 80克
培根 1片
番茄 半顆
青椒 半顆
香草碎 適量

【步驟】

  1. 番茄及青椒洗淨,切粒。培根切粒。
  2. 雞蛋打入碗中,發勻,備用。
  3. 倒油入鍋中,開中火,油熱後倒入青椒塊,炒至變軟,加入培根粒,炒至金黃色後,再加入番茄粒,翻炒1分鐘。
  4. 把鍋中的材料鋪平,然後倒入蛋漿,快速晃動鍋子,讓蛋漿平均分佈在鍋中並把材料都裹住。
  5. 煎至表面的蛋漿都凝固就可以撒上芝士碎,待芝士溶化,就可以盛盤,撒上香草,即可食用。

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