【甜絲絲】芒果椰汁西米露

甜甜的椰汁西米露無人不愛,再加入時令芒果,添一份果香之餘,口感和味道也更豐富!自家製當然可以再貪心一點,舀一球雪糕放進內,變成好吃得要命的甜品喔!


【材料】

西米 50克
椰漿 200毫升
芒果 1個
糖 4湯匙
鹽 少許
水 350毫升

【步驟】

1. 注水(份量以外)入鍋中,水沸騰後,轉中火,放入西米煮至外面透明,中間還有小白點,關火,蓋蓋子焗至變成全透明。

2. 西米變全透明後,過篩水分,放入冰水中浸泡3分鐘,撈起,瀝乾,備用。

3. 注350毫升水入鍋,開小火,倒入椰漿、糖、鹽,攪拌至糖完全融化,舀起放入碗中,再放進西米。

4. 芒果剖開兩邊,切粒,放在西米上,再舀一球雪糕放進碗內便可。

No Comments Yet

Comments are closed