高顏值又美味的簡易甜點!6步做出超級滿足草莓芝士杯~

酸酸甜甜的草莓絕對是人氣水果之一!草莓的魅力非常強,凡是加了草莓的甜點,不論是外表還是味道,都讓人無法抗拒。而且每一口吃起來都是滿滿的幸福感啊~這個草莓芝士杯,草莓的酸甜加上奶油奶酪(Cream Cheese) 的濃厚口感,非常好吃喔~

Photo by 下廚房

【材料】

草莓 200-220克
白砂糖 40克
奶油奶酪(Cream Cheese) 120克
檸檬汁 10克
牛奶 80克
白開水 30克
魚膠粉 5克

【步驟】
1. 取數顆草莓洗淨後切薄片,貼在乾淨容器的杯壁上,放冰箱冷藏備用。
2. 取一個小鍋,加入魚膠粉和水,以小火煮到融化,攪拌均勻後晾涼備用。
3. 剩下的草莓碎塊約150克,加入15克白砂糖,用攪拌器攪拌成草莓泥,加入檸檬汁。
4. 奶油奶酪加入牛奶和25克白砂糖,用攪拌器攪拌至順滑,然後加入草莓泥繼續攪拌。
5. 加入魚膠粉溶液,再次攪拌到草莓奶酪糊順滑。
6. 最後從冰箱取出玻璃杯,把步驟5材料均勻倒入,放冰箱冷藏最少三小時。

Photo by 下廚房
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