充滿香濃果味的一鍋料理!只要30分鐘就製作出讓人垂涎三尺的蘋果豬排~

懶人最愛的一鍋料理又出場啦~ 這次用了蘋果的果香讓豬排增加香味,也讓豬排的肉質會更嫩喔!而且食譜利用第戎芥末來增添風味,吃下去會酸甜適中~ 在倒雞湯後,不要忘記把鍋底的焦都刮出來,因為那些焦都是醬汁風味來源喔~

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【材料】

有骨豬排 4塊
蘋果 2顆
紫洋蔥 1顆
雞湯 3/4杯
第戎芥末 1茶匙
新鮮鼠尾草 1湯匙
迷迭香 1.5茶匙
百里香 半茶匙
鹽 適量
黑胡椒 適量

【步驟】

  1. 豬排洗淨,用廚房紙擦乾水份,加入鹽及黑胡椒拌勻,醃15分鐘。
  2. 蘋果洗淨,切片。紫洋蔥去皮,切絲,備用。
  3. 倒油入鍋中,開中大火,放入豬排煎至兩面金黃色,盛出備用。
  4. 將雞湯及芥末倒入碗中,拌勻,備用。
  5. 倒油入鍋中,放入蘋果片及洋蔥絲炒,約4分鐘,加入鹽、黑胡椒、鼠尾草、迷迭香及百里香,炒勻,再加入步驟4的雞湯及煎好的豬排,拌勻並把鍋底的焦都刮出,煮2-3分鐘至收汁,即可食用。’
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