【經典小食】傳統糯米糍

這款傳統糯米糍與現在在甜品店吃到的水果糯米糍,不管外表或味道都不一樣~ 它是把蒸好的糯米團裹上一層花生碎及糖,滋味得讓人吃到停不了口啊!現在已絕少能買到這種經典小食了,要吃一於自己動手做吧!


【材料】

糯米粉 60克
糖 20克
水 100毫升
花生碎 60克
白芝麻 15克
紅糖 15克

【步驟】

  1. 將糯米粉、糖及水倒入碗中,拌勻,然後放入蒸鍋中,用大火蒸15分鐘後,取出,製成糯米團,備用。
  2. 把花生碎及白芝麻放入鍋中,開小火,炒至變金黃色後,倒入盤中,並加入紅糖,拌勻。
  3. 將糯米團放在步驟2上,沾滿花生碎及糖後,用剪刀剪小顆,再沾滿花生碎及糖,即可食用。

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