讓你吃不停口的一口小食!香脆又滋味迷你芝士忌廉薯仔塔~

薯仔做成小食,除了用薯條和薯泥的方式做出來以外,也是可以跟著這道食譜做出一口版本的薯塔喔~ 特調的忌廉醬汁加上百里香和芝士碎,夾在每片薯片中,味道香濃得很!記得在出爐後要待涼才取出薯塔,這樣才能讓它定型喔!

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【材料】

薯仔(小) 800克
牛油 2湯匙
蒜蓉 2茶匙
鮮忌廉 1/4杯
鹽 半茶匙
黑胡椒 少許
芝士碎 1杯
百里香 1湯匙

【步驟】

  1. 薯仔去皮,切薄片,備用。
  2. 把牛油及蒜蓉倒入碗中,再放入微波爐加熱至融化,然後加入忌廉、鹽及黑胡椒,拌勻,製成忌廉醬。
  3. 在瑪芬模具塗上一層油,放入1片薯片,塗上忌廉醬,撒上百里香及芝士碎,再蓋上薯片,重覆此動作直至疊高至瑪芬模一樣的高度,其餘的薯片也是一樣做法。
  4. 將模具蓋上錫紙,放入已預熱至180度的烤箱中,烤35分鐘,取出,拿走錫紙,再撒上芝士碎,放入烤箱多烤10分鐘。
  5. 烤好取出,放涼後,才可以脫模食用。
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