【雙人晚餐】焗肉醬意粉

焗肉醬意粉是不少香港人最愛的西式快餐食物,特別是上面那層烤至金黃色的芝士!其實要在家中製作也不花功夫,是一個超級快手料理喔!

【材料】

意大利麵 2人份
免治牛肉 150克
罐頭番茄粒 1罐(400克)
牛肉湯 3大湯匙
乾蔥(切絲)1顆
蒜蓉 1茶匙
香芹碎 2茶匙
月桂葉 1塊
牛油 1湯匙
茄膏 2湯匙
糖 2湯匙
鹽 適量
黑胡椒碎 適量
馬蘇里拉芝士碎 適量

【步驟】

  1. 意大利麵放入熱水鍋中,煮8分鐘,撈出並瀝乾水份,放入烤盤,備用。
  2. 牛油放入鍋中,開中小火,加熱至溶化後,放入乾蔥絲及蒜蓉炒香,再放入免治牛肉炒熟並乾身,加入鹽及黑胡椒碎調味,再放入茄膏炒香。

  3. 然後倒入罐頭番茄粒及牛肉湯,拌勻,加入香芹碎、糖及月桂葉,煮至收汁,淋上意大利麵上,再撒上馬蘇里拉芝士碎。

  4. 放入已預熱至220度的烤箱中,烤10分鐘,至芝士溶化,取出,即可食用。
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