口感和味道都非常棒的素菜!3步做出沙茶杏鮑菇~

杏鮑菇的口感吃起來非常肥厚,讓人有那麼一點錯覺以為是肉喔~(是因為想吃肉想到有幻覺了吧XD)但不管如何,這道沙茶杏鮑菇絕對是一道口感和味道都非常棒的素菜!喜歡甜口的可以多放點沙茶醬,喜歡鮮味點的就多放生抽,趕快做做看吧!

Photo by 下廚房

【材料】

杏鮑菇 3個
蒜 3瓣
沙茶醬 1湯匙
生抽 1湯匙
醋 適量
芝麻 適量

【步驟】

  1. 杏鮑菇洗淨後印走水份,切成片,然後在每一片的兩面都劃上刀痕。
  2. 平底鍋燒熱後塗上一層薄油,放入菇片以中火煎到微黃翻面,然後反覆翻面兩三次到徹底脫水。
  3. 沙茶醬、生抽和醋先攪拌均勻後,倒入鍋內,翻炒均勻後再放入芝麻和蒜蓉翻炒一下。
    Photo by 下廚房

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