週末和另一半和朋友一起下廚吧!5步做出和風味明太子意粉~

因為新鮮的明太子,本身就帶有鹹鮮、微辣的味道,配上牛油和紫蘇葉的特別香氣,味道很特別喔~一碟明太子意粉,再配上一杯冰凍的蕎麥茶,簡直就是週末最大享受!喜歡的話,可以撒一點紫菜絲,和風味更加UPUPUP!

Photo by 下廚房

【材料】

明太子 90克
牛油 25克
紫蘇葉 3片
香蔥 1根
意粉 2人份

【步驟】

  1. 牛油提前室溫軟化後,攪打至發白蓬松的狀態。
  2. 把明太子的膜打橫劃破,然後再打直切明太子數刀,撕開膜衣並用到將明太子刮出。
  3. 取出來的明太子放入打發好的牛油中攪拌均勻備用。然後把香蔥和紫蘇葉切絲備用。
  4. 取一個鍋子燒熱水,加少許鹽,然後按意粉包裝袋上知識煮熟。
  5. 煮好的意粉撈出放碟子,然後放上明太子醬,撒上蔥絲和紫蘇葉絲即可~
    Photo by 下廚房

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