暫時把減肥大計丟到九霄雲外!美味得流淚的電飯煲紅燒肉~

紅燒肉的美味不用多說,只是肥膩令人卻步~不過軟腍的口感、濃郁的味道和誘人的色澤實在太離譜,不偶然放縱吃一頓,太對不住自己了!而且今次這個方子是用電飯煲炮製紅燒肉,容易簡單,一學就會喔!一於今晚犯規一次,之後再繼續為減肥這份終身事業努力好了~

Photo by 下廚房

【材料】

帶皮五花肉 1斤
蔥 1棵
八角 兩個
桂皮 6克
姜 半個
生抽 2湯匙
老抽 2茶匙
料酒 1湯匙
糖 1.5茶匙

 

【步驟】

  1. 帶皮五花肉洗淨,抹乾水,切塊。姜切片。蔥洗淨,切粒。八角、桂皮洗淨。
  2. 注水入鍋,開小火,冷水放入五花肉,另外放入料酒、幾片姜片,攪拌,汆燙10分鐘,撈起,瀝乾。
  3. 將生抽、老抽、糖倒入碗中,拌勻成醬汁。
  4. 將餘下的姜片鋪在電飯鍋底,把五花肉放在上面,倒入步驟3的醬汁,再注水入電飯鍋,沒過五花肉,然後放八角、桂皮,蓋蓋,按煮飯鍵,完成後揭蓋,略略攪拌,撒蔥,再蓋蓋,按保溫鍵燜10分鐘便可。
Photo by 下廚房
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