夏天就是要吃清爽的涼拌菜!低卡又健康的芥末拌雞絲~

喜歡吃雞絲涼拌的朋友,可以轉換新口味啦~ 滑嫩的雞絲,爽脆的青瓜絲,加上微辣的芥末醬,吃起來不會很膩,反而讓你一口接一口地吃喔~

Photo by 下廚房

【材料】

雞胸肉 3塊
青瓜(切絲)1根
芫荽碎 1湯匙
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
蒜蓉 3茶匙
白醋 適量
洋蔥粉 適量
黃芥末醬 適量
蜜糖 適量
橄欖油 適量

【步驟】

  1. 雞胸肉洗淨後,放入水鍋中,開大火,煮15分鐘至熟,撈起待涼,再撕成雞絲,加入鹽及黑胡椒粉拌勻,備用。
  2. 將白醋、黃芥末醬、蜜糖、橄欖油、芫荽碎、蒜蓉及洋蔥粉放入碗中,拌勻,倒入雞絲及青瓜絲拌勻,即可食用。
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