糯食愛好者絕對喜歡!3步做出嚼勁十足白菜肉絲年糕~

這道白菜肉絲年糕,是米飯和麵食以外的好主食!軟糯的年糕搭配這白菜的清香,讓人每一口都非常滿足。多加點溫水就可以做出湯汁清甜的年糕湯。如果喜歡湯汁黏稠的,可以在最後調入少許水澱粉攪拌至湯汁黏稠即可~

Photo by 下廚房

【材料】

白菜 1顆
年糕 2人份
里脊肉 30-50克
溫水 適量
料酒 適量
澱粉 適量
鹽 適量

【步驟】

1.白菜洗淨後切長條,里脊肉切絲,倒入料酒、鹽和澱粉抓均勻醃製一會兒,年糕用冷水泡一會兒。
2. 鍋子加熱,待油七分熱後,倒入醃製好的肉絲,翻炒變色後盛起。
3. 燒熱餘油,倒入白菜段翻炒變軟,倒入溫水,大火燒開後倒入肉絲和年糕,小火慢燉至年糕變軟即可!

Photo by 下廚房
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