蒸蛋也能做出新花樣!可愛、健康又營養的南瓜蒸蛋~

這道南瓜蒸蛋用了簡單又營養的食材,並加點創意就變成新料理!想要再吃豐富一點,可以在蛋液中加入蛤蠣、蝦仁、雜菜粒等等,不只讓料理更美味,也讓顏色變得更繽紛,更吸引到小孩吃喔~

【材料】

小南瓜 1顆
雞蛋 1只
鹽 少許
水 適量

【步驟】

  1. 小南瓜洗淨後,切去頂部,並留著不要扔,然後用湯匙把南瓜籽挖走,再挖去一小部份的南瓜肉。
  2. 雞蛋打入碗中並加入鹽及水,發勻,備用。
  3. 把南瓜盅及蓋子放入蒸鍋中,中大火蒸20分鐘,蒸至變軟就放涼,然後倒入蛋液,再放入蒸鍋,蒸10分鐘,即可食用。
Photo by 下廚房
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