滑溜燉蛋加上椰香就是誘惑!自家炮製味道不輸甜品店的椰皇燉蛋

雖然現在天氣炎熱,但椰皇燉蛋的吸引力,又怎會受天氣影響呢?滑溜的燉蛋充滿椰汁水的清香,誰也抗拒不了!

Photo by 下廚房

【材料】

椰皇 1個
雞蛋 2只
牛奶 100毫升
糖 2湯匙

 

【步驟】

  1. 在椰皇尖端部分橫切一刀,翻轉,令椰皇可以平放,然後一手扶著椰皇,一手握刀,用刀尖(靠近刀柄部分那頭的刀尖)在靠近椰皇底部的位置切下,沿橫切面慢慢劃開椰皇,將椰皇水倒在碗中。
  2. 將雞蛋、牛奶、60毫升椰皇水、糖混合拌勻,然後倒入椰皇中。
  3. 注水入鍋,放蒸架,再放椰皇,開中火,蒸20 – 30分鐘便可。
Photo by 下廚房
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