無須溜到街上也能有奶蓋喝~茶味香濃的海鹽奶蓋芝士紅茶

自家炮製奶蓋紅茶,還要加上海鹽、芝士,帶點鹹味,讓你越喝越上癮!

Photo by 下廚房

【材料】

紅茶包 2個
淡奶油 250克
牛奶 80毫升
糖 1湯匙
鹽 3/4茶匙
芝士粉 4克
可可粉 少許
冰塊 適量

 

【步驟】

  1. 注300毫升水入鍋,開中小火煮沸,關火,放入紅茶包,蓋鍋蓋待4分鐘,揭蓋,用筷子戳紅茶包,把剩餘的茶汁迫出來,然後撈起茶包,開火,加少許糖入鍋,拌勻至糖完全融化,關火,放涼,再放入冰箱冷藏2小時。
  2. 將牛奶倒入鍋中,加熱後倒入芝士粉,拌勻,製成芝士牛奶,然後徹底放涼。
  3. 將淡奶油、芝士牛奶、鹽、糖放入盆中,用電動打蛋器打發6 – 7分鐘,製成奶蓋。
  4. 將紅茶倒入杯中,放冰塊,再倒上奶蓋,撒可可粉,完成!
Photo by 下廚房
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