零失敗的簡單甜品!飯後來一個酒味香濃的威士忌奶凍,微醺的感覺很滿足啊!

快到週末了,想要跟愛人在家玩家家酒,吃一個浪漫的燭光晚餐,然後再來一道美味的甜品作一天的結束,這款威士忌奶凍一定會是很棒的甜品!而且製作方法十分簡單,甜品新手都能輕鬆地駕馭喔~

Photo by 下廚房

【材料】

奶凍材料:
威士忌 10克
牛奶 200克
淡忌廉 150克
黃糖 20克
吉利丁片 5克

咖啡糖漿材料:
糖 50克
濃縮咖啡粉 25克
水 25克

【步驟】

  1. 製作奶凍:吉利丁片放入冰水中浸泡至軟,撈起,備用。
  2. 牛奶及黃糖放入鍋中,開小火,加熱至冒泡泡,離火,加入淡忌廉及威士忌,拌勻,然後加入已軟的吉利丁,拌勻至完全融化。
  3. 奶凍液放涼後,倒入布丁模中,放入冰箱冷藏6小時以上。
  4. 製作咖啡糖漿:把水及糖倒入鍋中,開小火,煮至琥珀色後,離火,加入咖啡粉,拌勻,然後倒在冷藏好的威士忌奶凍上,即可食用。
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