【簡易好滋味】雪碧苦瓜

簡單的涼拌苦瓜料理,在夏天吃可以消暑解毒,讓人更精神健康~ 用了雪碧浸泡苦瓜,令到當中的苦甘味都消失,只剩下清甜的味道喔!


【材料】

苦瓜 1根
雪碧 500毫升
蜂蜜 2湯匙
檸檬片 2片
油 適量

【步驟】

  1. 苦瓜洗淨,切走蒂及尾,剖半後,刮走籽及白瓤,再切片。
  2. 注水入鍋中,水沸騰後,放入苦瓜片及油,煮2-3分鐘,撈出,放入冰水中降溫。
  3. 把蜂蜜、檸檬片、苦瓜及雪碧倒入大碗中,拌勻後,放入冰箱冷藏3小時,即可食用。

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