炸得外脆裡嫩好吃極了!4步做出美味百搭蓮藕豬肉丸子!

這個蓮藕豬肉丸子,真的是做法簡單方便又好吃!無論是大人小孩都會很喜歡喔~炸得外脆內嫩的丸子,每一口都是滿滿的肉香味,加上蓮藕碎,口感非常豐富!記得每一次都多做一點,做完可以現吃外,還可以放冰箱冷凍,要吃的時候再來出來做成各種不同的料理!

Photo by 下廚房

【材料】
豬肉碎 500克
蓮藕 半根
雞蛋 1隻
蔥花 適量
薑蓉 2片
鹽 適量
生抽 適量
生粉 適量
料酒 適量
白胡椒粉 少許

【步驟】
1. 豬肉碎加入蔥花、薑蓉、鹽、生抽、白胡椒粉、雞蛋和料酒,順著同一個方向攪拌均勻。
2.蓮藕去皮、削成絲後剁碎,加入步驟1中,加入少許生粉攪拌均勻,然後搓成球形。
4. 鍋裡放油,油燒熱後放入丸子,以中火炸至金黃色即可。

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