酸甜水果入饌真的無敵!惹味又下飯的橙汁雞肉粒~

酸酸甜甜的滋味無人不愛,不只開胃,更是超級下飯!用了清新口味的橙汁,令雞胸肉的肉質更嫩滑,讓人不知不覺地一口接一口啊!

Photo by 下廚房

【材料】

無骨雞胸肉 1.5磅
白芝麻 適量
蔥花 適量

雞肉醃料:
醬油 1/4杯
粟粉 1/4杯
水 2湯匙

橙汁醬材料:
橙汁 3/4杯
黑糖 2湯匙
粟粉 1湯匙
醬油 1湯匙
海鮮醬 1湯匙
白醋 2茶匙
橙皮 1茶匙
是拉差辣醬 1茶匙

【步驟】

  1. 雞胸肉洗淨,擦乾水份,切粒,加入醃雞料,拌勻,醃5分鐘,備用。
  2. 將橙汁醬的材料倒入碗中,拌勻,備用。
  3. 倒油入鍋中,開中大火,放入已醃好的雞粒,煎至每面金黃色後,倒入橙汁醬煮4分鐘,直至醬汁變濃稠。
  4. 盛盤後,撒上白芝麻及蔥花,即可食用。
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