不能錯過外國流行的超級食物!健康又營養的快手菜,蘑菇牛肉炒羽衣甘藍~

在外國十分流行,又被稱為超級食物的羽衣甘藍,很常用在沙律或是果汁上~ 可是華人卻是比較喜歡把蔬菜煮熟再吃用,所以小編找了這款熟食的羽衣甘藍食譜,希望大家可以多接觸它喔!

Photo by 下廚房

【材料】

羽衣甘藍 200克
牛肉片 300克
蘑菇 半斤
薑泥 1茶匙
蔥花 1湯匙
蒜 2顆
醬油 適量
黑胡椒 適量
紹興酒 適量
糖 適量
麻油 少許

【步驟】

  1. 牛肉片放入碗中,加入醬油、紹興酒、黑胡椒及薑泥,拌勻,醃10分鐘。
  2. 羽衣甘藍洗淨,葉子摘下來,再切小片。蘑菇用濕布擦乾淨,切片,備用。蒜切片,備用。
  3. 倒油入鍋中,開大火,油熱後,放入已醃好的牛肉,炒至變色,盛出,備用。
  4. 繼續用剛才炒剩的牛肉汁煮,放入蒜片及蔥花,炒出香味,放入羽衣甘藍,翻炒至軟身。
  5. 然後放入蘑菇片,也是翻炒至軟身,加入牛肉及糖,關火,加入麻油拌勻,即可食用。
Photo by 下廚房
Photo by 下廚房
Summary
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
No Comments Yet

Comments are closed