營養又美味的餐前小菜!下廚新手也能做出薑汁菠菜~

薑汁菠菜的營養價值非常高,具有滋陰潤燥、舒肝養血和清熱瀉火的功效。而且吃起來清淡爽口,是一道開胃的料理。如果想要菠菜的顏色更嫩綠、青翠的話,可以在燙熟菠菜的時候往水裡加幾滴油。這道菜做好放冰箱冷藏一下再吃,口感更佳喔~

Photo by 下廚房

 

【材料】

菠菜 3棵
薑 1小塊
生抽 2湯匙
芝麻油 1湯匙
白砂糖 適量
鹽 適量

【步驟】

1. 菠菜去根洗淨,切成6厘米左右的段,然後放入裝了水的鍋中燙熟。撈出過冷水、瀝水備用。
2. 將菠菜撈出後過冷水,然後瀝乾水,將菠菜緊緊的壓入平底的容器內,然後倒扣在盤子上。
3. 薑切薑蓉,然後加入生抽、芝麻油、適量的白砂糖和鹽,調成均勻的醬汁,淋在菠菜上即可!

Photo by 下廚房
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