【簡易好滋味】蜜糖燒烤醬炒菠蘿蝦仁

將蝦仁煎至脆口,加上七彩繽紛的蔬果做配料,再用上惹味十足的燒烤醬汁,最後淋上香甜的蜜糖,令整道菜式的味道更完美啊!


【材料】

蝦仁 180克
菠蘿(鳳梨)半顆
洋蔥(切塊) 1/4顆
青椒塊 適量
紅椒塊 適量
蒜蓉 1.5茶匙
燒烤醬 6湯匙
蜜糖 適量

醃蝦材料:
鹽 1茶匙
胡椒粉 適量
辣椒粉 適量
黑胡椒碎 少許
香草碎 適量
粟粉 適量

【步驟】

1. 已洗淨的蝦仁,加入鹽、胡椒粉、黑胡椒、辣椒粉及香草碎拌勻,再加入粟粉拌勻。


2. 倒油入鍋中,開中火,放入已調味的蝦仁,煎至兩面金黃色,盛出,備用。

3. 倒油入另一個鍋中,開中小火,放入蒜蓉,炒出香味後,加入洋蔥塊及青紅椒塊,翻炒均勻,再加入已煎好的蝦仁及菠蘿塊,再炒勻。

4. 然後倒入燒烤醬,翻炒均勻後,加入蜜糖,再炒勻,盛在菠蘿殼內,即可食用。



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