來自瑞典的人氣小吃!4步做出拉絲風琴馬鈴薯~

風琴馬鈴薯是瑞典的國民小食,切成薄片風琴狀的馬鈴薯,抹上橄欖油和蒜蓉後,放入烤箱烤至外皮焦香酥脆,香味十足!這道料理的小秘訣就在於馬鈴薯千萬不要去皮,這樣子烤出來的形狀才會像風琴那樣展開,而且吃起來外脆內嫩,口感非常棒!

Photo by 下廚房

【材料】

馬鈴薯 1個
煙肉碎 2湯匙
橄欖油 適量
蒜蓉 適量
鹽 適量
馬蘇里拉芝士碎 適量
意大利香菜 少許

【步驟】

1. 馬鈴薯洗淨後,在馬鈴薯下面放一雙筷子,然後把馬鈴薯切成薄片,記得不要切斷喔~
2. 切好的馬鈴薯抹上鹽,蓋上保鮮紙,放入微波爐加熱5-6分鐘。
3. 加熱後的馬鈴薯刷上橄欖油,抹上蒜蓉和煙肉碎,放入烤箱以180度烤10分鐘。
4. 然後取出馬鈴薯,撒上芝士碎和意大利香菜,放入烤箱繼續烤2-3分鐘。

Photo by 下廚房
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