材料做法都簡單但味道不簡單!帶給你幸福感的椰菜雞蛋炒粉絲~

椰菜、雞蛋、粉絲都是普通至極的食材,放在一起炒,做法簡單,味道卻好得令你覺得很幸福!無論午餐或晚餐做來吃,都既方便又飽肚喔~

Photo by 下廚房

【材料】
椰菜 半個
雞蛋 1只
粉絲 1人份
蔥 1棵
蒜 1瓣
醬油 1湯匙
蠔油 少許
鹽 少許

 

【步驟】

  1. 椰菜切絲,洗淨。打發雞蛋。蔥洗淨,切粒。用刀拍扁蒜瓣,切成末。
  2. 注水入鍋,開中小火,水沸後放入粉絲,用筷子抖散,煮4 – 5分鐘,撈出,放入冰水中浸一會。
  3. 倒油入鍋,開中小火,倒入雞蛋液,待蛋液稍稍凝固後翻炒,變成雞蛋碎,炒至七成後盛出,備用。
  4. 倒油入另一個鍋,開中小火,放入蒜末爆香,再放入椰菜絲,炒至六、七成熟,加入粉絲、醬油、雞蛋碎,炒勻,再倒蠔油、鹽,炒勻,關火,撒蔥粒,起鍋!
Photo by 下廚房
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