不在韓國也能喝到韓式粥了!清香濃稠的韓式南瓜粥~

韓式粥濃稠幼滑,口感好像吃糊般,非常有特色,所以不少人去韓國旅遊,都指定一定要吃一碗韓式粥~其實韓式粥做法簡單,快把方子學起來,以後韓式粥癮起時,就不用心癢難搔,要去韓國一遊解決啦!

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【材料】

南瓜 2磅
糯米 3/4米杯
白砂糖 3湯匙
紅糖 3湯匙
鹽 少許
松子 適量

 

【步驟】

  1. 用清水淘洗糯米3 – 4次,然後浸在水中3小時。
  2. 南瓜削皮,去瓤,切片。
  3. 注950毫升水入鍋,開中火,放入南瓜片,煮至南瓜變得非常軟身,關火,用電動攪拌器將南瓜連水攪拌成泥。
  4. 將糯米放入攪拌器中,加少許水,攪拌至糊狀,然後倒入南瓜泥鍋中,開中火,不斷攪拌成粥,避免黏底(如果覺得粥太濃稠,可加少許水,再攪拌),直到5分鐘後,加白砂糖、紅糖,繼續攪拌5分鐘,撒鹽,拌勻,關火,舀在碗中,放松子便可。
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