【開心Share】核桃薯仔波波

營養小食不一定要烤的,用炸也可以啊~ 這款含有維他命E的核桃薯仔波波除了可以健腦之外,更可以美膚護髮,很適合一家大小一起分享喔~


【材料】

薯仔(去皮切粒) 2顆
核桃碎 1小碗
糖 1湯匙
鹽 適量
粟粉 適量
雞蛋液 1只
麵包糠 適量

【步驟】

1. 核桃碎倒入鍋中,開中小火,翻炒至金黃色,盛出,加入糖,拌勻,製成核桃糖,備用。

2. 將去皮的薯仔塊放入熱水鍋中,煮至薯仔變軟,然後壓成泥,加入鹽及1湯匙的粟粉,拌勻。



3. 取適量的薯泥搓成小碗,塞入核桃糖,再搓成球狀,依序沾上粟粉、雞蛋液及麵包糠。



4. 然後放入熱油鍋中,炸至金黃色,即可食用。

 

 

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