主婦們最愛的省錢懶人料理!健康又營養的和風蘑菇洋蔥湯~

主婦不易當啊!除了要打理家中大小事務、照顧小孩及家人的三餐,還要做到省錢,真的小一點心機都做不到啊!所以小編就分享了這款省錢又快速的和風湯水給大家,而且它是有可以預防感冒的功效,很適合一家大小飲用喔~

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【材料】

蘑菇片 5杯
洋蔥(切成四塊)2顆
蒜蓉 2茶匙
月桂葉 1片
橄欖油 2湯匙
白酒 半杯
蔬菜高湯 4杯
黑胡椒碎 1/8茶匙
蘋果醋 1茶匙
鹽 1茶匙
粟粉水 2湯匙
香芹碎 適量

【步驟】

  1. 把1湯匙的橄欖油倒入鍋中,開中大火,放入洋蔥塊及蘑菇片炒至變色,轉小火,加入蒜蓉,炒出香味。
  2. 然後依序放入月桂葉、白酒、蔬菜高湯、黑胡椒、鹽及蘋果醋,拌勻後,開大火煮至沸騰。
  3. 再轉回小火,蓋蓋子,煮30分鐘後,倒入粟粉水,拌勻,撒上香芹碎,即可飲用。
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