【天貓雙11狂歡】狂掃優質大減價廚具,秋冬必淘多功能煲,製作雞煲及栗子班戟~

天貓雙11購物節又到了!大家的購物車內已經添加了多少項物品,準備在雙11搶著購買?小編已經作好準備,磨拳擦掌大買一番!必買的當然是高質又便宜的煮食用品,強烈推介大家買一個多功能電子煲,煎炒炆蒸炸都可,配合秋冬,先製作惹味雞煲,吃完雞煲再炮製栗子班戟享用一番,超級滿足!當然同時要購買漂亮又實用的大減價餐具,配合雞煲和栗子班戟來吃,這才叫有格調!

錯過你就輸了!雙11,買到盡!

小編從天貓淘來的廚具:

多功能電子煲

植物花紋菜盤、葡萄款飯碗及勺子、木筷子、木勺、調味碟、草編厚餐墊

陶瓷盤、棉餐墊、笑臉木柄打蛋器、木砧板、木勺、不鏽鋼刀叉

【雞煲材料】

雞(切件)半隻
花椒 半茶匙
八角 2個
薑片 6片
蒜 3瓣
乾蔥(切塊)2顆
芫荽 2棵
指天椒(切粒)2根
青椒(切塊)1/4個
川式麻辣醬 3湯匙
柱侯醬 1湯匙
南乳醬 1湯匙
紹興酒 2湯匙
水 適量
蠔油 1湯匙
糖 2茶匙
雞粉 1茶匙
粟粉 2茶匙

醃雞材料:
雞粉 1茶匙
糖 1茶匙
粟粉 1.5湯匙
水 適量

【栗子班戟材料】
低筋麵粉 60克
牛奶 150毫升
雞蛋 2只
糖 15克+1湯匙
油 10毫升
淡忌廉 120毫升
栗子蓉 3湯匙
栗子碎 適量
原顆甘栗子 2包

 

【步驟】

製作雞煲:

  1. 把雞洗淨,抹乾水分後,加入醃雞材料拌勻,醃15分鐘,備用。
  2. 倒油入鍋中,開中火,放入花椒、八角、薑片、蒜、乾蔥爆香,撈出備用。
  3. 不用洗鍋子,直接放入已醃好的雞肉,煎至金黃色,撈出備用。
  4. 然後再直接放入指天椒粒及青椒塊爆香,放入川式麻辣醬、柱侯醬及南乳醬炒香。
  5. 接著倒回步驟2的花椒、八角、薑片、蒜、乾蔥和煎好的雞塊,加入紹興酒翻炒均勻。
  6. 再倒水進鍋,水的份量蓋過雞塊就可,蓋蓋子,轉大火煮至沸騰。
  7. 加入蠔油、糖及雞粉調味,粟粉加入適量的水,拌勻,倒入鍋中,拌煮至濃稠後,放入芫荽,即可食用。

 

製作栗子班戟:

  1. 將雞蛋打入碗中,用打蛋器打發勻後,加入牛奶、15克的糖、油及低筋麵粉,再用打蛋器打發均勻,然後過篩粉漿,令粉漿更幼滑。
  2. 倒油入鍋中,抹均勻後,開小火,再倒入1湯匙的粉漿,並迅速晃動鍋子,讓粉漿平均鋪在鍋子上,然後煎至兩面金黃色,放在盤子上待涼,備用。
  3. 淡忌廉用電動打蛋器打發,期間加入1湯匙的糖,再打發至慕絲狀,然後加入栗子蓉拌勻,再加入栗子碎拌勻。
  4. 已放涼的餅皮放在工作枱上,再放上栗子忌廉及原顆栗子,包好後,放入冰箱冷藏30分鐘,即可食用。

 

Summary
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
No Comments Yet

Comments are closed