惹味得想要連蝦殼也吃下肚子啊!讓人吃不停口的椒鹽蝦~

要製作惹味的料理,不一定要用一整天來準備食材喔~ 這道色香味俱全的椒鹽蝦就是不用半小時就簡單的完成了!雖說椒鹽是整道料理的靈魂,不過配料的香氣更是令蝦子的味道更豐富,所以不要忽略配料喔~

Photo by 下廚房

【材料】

蝦子 12隻
椒鹽 適量
彩椒粒 適量
洋蔥粒 2湯匙
蒜蓉 2湯匙
生粉 適量
紹興酒 1湯匙
鹽 適量

【步驟】

  1. 蝦子洗淨,抹乾水份,挑走蝦腸,加入鹽及紹興酒醃10分鐘,然後把酒倒掉,裹上一層生粉。
  2. 倒油入鍋中,開中大火,油熱後,放入蝦子炸至變色,撈出,備用。
  3. 鍋中留少許油,放入蒜蓉、洋蔥粒及彩椒粒,翻炒出香味,再倒入炸好的蝦子及椒鹽,翻炒均勻,即可食用。
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