在家裡也能吃到餐廳的味道!5步做出秒殺白飯黃燜雞~

在家裡也能吃到餐廳味道的料理,只需要簡單的食材和步驟,再加上一點耐心,就能做出這道下飯神器黃燜雞。整鍋黃燜雞味道香香辣辣的,雞肉吃起來又嫩又滑,非常惹味!而且用上了雞腿肉,除了肉質滑嫩外,而且做法更簡單,不需要切斬整隻雞,節省了很多時間喔~

【材料】

雞腿 2隻
香菇 4個
青椒 兩個
薑片 4-5片
紅乾辣椒 5-6個
鹽 1茶匙
料酒 2湯匙
醬油 2湯匙
白胡椒粉 1湯匙
白砂糖 1湯匙
清水 適量

【步驟】

1. 雞腿洗淨,切成4厘米大小的塊、乾辣椒切成小圈、香菇切片、青椒切絲備用。
2. 鍋裏倒入油,放入白砂糖,以小火慢慢加熱,攪拌至白糖融化變成深棕色。
3. 然後迅速倒入雞塊,轉大火快速翻炒,加入料酒、醬油、薑片和乾辣椒炒均勻。
4. 倒入清水至能淹沒雞塊的量,放入香菇片、鹽和白胡椒粉翻炒均勻,然後蓋上鍋蓋,轉中小火燜煮15-20分鐘。
5. 最後待雞肉軟爛,湯汁收濃後,放入青椒翻炒一下即可!

Photo by 下廚房
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