清腸排毒不一定要喝果汁喔!鮮甜又美味的芝士烤大白菜也有同樣的功效啊~

大白菜清甜又爽脆,而且可以幫助促進腸道蠕動,讓你清腸胃及排毒!除了用了燉、煮及炒的中式方式去烹調外,也能用西式的料理方法烤出來,令不愛吃蔬菜的小孩都會愛上這道芝士烤大白菜喔~

Photo by 下廚房

【材料】

大白菜 350克
冬菇(已浸軟)4朵
蝦米(已浸軟)1湯匙
蒜 2瓣
馬蘇里拉芝士碎 適量

白醬材料:
牛油 25克
中筋麵粉 25克
牛奶 300克

調味料:
鹽 適量
糖 少許
胡椒粉 少許

【步驟】

  1. 大白菜洗淨,切小塊。已浸軟的冬菇去蒂切絲。蒜去皮,切粒,備用。
  2. 牛油放入鍋中,開小火加熱至融化,然後加入麵粉炒勻,再分次加入牛奶攪拌均勻,煮至濃稠,離火,備用。
  3. 倒油入另一個鍋中,開中小火,放入蒜粒炒香,加入冬菇絲及蝦米翻炒。
  4. 然後放入大白菜塊,翻炒至出水變軟,加入鹽及糖調味。
  5. 將煮好的大白菜倒入白醬鍋中,再開火煮至水份略略收乾,加入胡椒粉調味。
  6. 大白菜放入入耐烤的容器中,表面撒上一層馬蘇里拉芝士碎,放進已預熱至200度的烤箱中,烤10分鐘至芝士融化並金黃色,即可食用。
Photo by 下廚房
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