今晚的飯後甜點或宵夜吃這個就對了!自己在家做出軟糯黑糖蜜丸子~

小編總覺得在這麼冷的天氣裡,來一碗軟軟糯糯的熱甜點,就是非常適合,而且吃起來很滿足~這個黑糖蜜丸子,從丸子到醬汁部份,都可以自己在家做出,而且材料和步驟都非常簡單,吃起來軟糯又Q彈,一整碗吃下去,真的是超級滿足!另外,想吃起來口感更豐富的話,還可以撒上一點黃豆粉喔~也會更香更好吃!

Photo by 下廚房

 

【材料】

糯米粉 80克
澄粉 20克
水 70毫升
黑糖 100克
麥芽糖 20克

【步驟】

1. 將糯米粉、澄粉和水混合均勻,然後揉成麵團,分成喜歡的大小份。
2. 將黑糖和麥芽糖加材料份量外的水,熬煮成黑糖蜜後晾涼備用。
3. 鍋子加入水,煮沸後將分好的麵團搓圓,然後中間用手指按一下成凹狀後放入鍋子煮熟。
4. 最後將煮好的丸子撈出,瀝乾水分後裝在碗內,淋上黑糖蜜汁即可!

Photo by 下廚房
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