喝起來每一口都是滿滿的幸福感啊!4步做出暖心又暖胃的南瓜酒釀丸子~

香甜濃郁的南瓜濃湯加上軟糯的小丸子,一碗喝下去真的是非常滿足啊~而且加入了酒釀,喝起來非常暖胃喔~沒有糖桂花的朋友們,可以用白砂糖或紅糖代替喔~味道也一樣棒!另外要記住,酒釀要最後加入,加入後要立刻熄火喔~不然煮太久的話,酒釀裡的酒味就會揮發掉!

Photo by 下廚房

【材料】

南瓜 300克
糯米小丸子 80克
酒釀 4湯匙
糖桂花 適量
清水 500毫升

【步驟】

1. 南瓜洗淨後去皮,切成小塊後放入蒸鍋,以大火蒸至軟爛,然後取出攪拌成南瓜泥。
2. 將500毫升的清水倒入湯鍋中,以大火煮開後放入糯米小丸子,然後轉中火煮3-5分鐘。
3. 然後加入南瓜泥,攪拌均勻,然後一邊攪拌一邊煮至微微沸騰。
4. 最後加入酒釀,然後關火,再按照個人口味加入糖桂花即可!

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