免油煙的簡易烤箱料理!清新嫩滑的檸檬蒜香烤鱈魚~

鱈魚是一款肉質嫩滑、魚腥味不重又是高蛋白質低脂肪的肉類,對於要減肥的人士,是一款很好的食材喔!把鱈魚洗好後,一定要用廚房紙吸乾水份,焗烤出來的肉質才會美味~ 另外,可以搭配烤蘆筍及薯蓉,來增加料理的飽足度喔~

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【材料】

鱈魚柳 4塊
原味優格 100克
檸檬 1顆
蒜蓉 2茶匙
芝士粉 適量
羅勒碎 1/4茶匙
歐芹碎 1/4茶匙
鹽 半茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
甜椒粉 少許

【步驟】

  1. 鱈魚解凍後,抹乾水份,平均撒上鹽及黑胡椒,醃10分鐘,備用。
  2. 檸檬洗淨刨皮屑及榨汁,檸檬汁備用。檸檬皮屑加入優格、蒜蓉、羅勒碎、歐芹碎及甜椒粉,拌勻,製成檸檬蒜香醬。
  3. 醃好的鱈魚放在已鋪牛油紙的烤盤上,抹上一層檸檬蒜香醬,撒上芝士粉。
  4. 放進已預熱至200度的烤箱中,烤12-15分鐘,取出,撒上檸檬汁,即可食用。
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