連假過後來點小清新料理清清腸胃吧!零難度做出鮮蝦牛油果沙律~

放完了復活節連假,吃飽喝足後,又是時候投入工作了!這個假期小編真的是費盡全力地去吃!所以今天決定來點沙律來清清腸胃。這個鮮蝦牛油果沙律的食譜份量是兩人份的喔,可以跟朋友們一起分享,或者分兩餐吃,非常方便!

Photo by 下廚房

【材料】

蝦仁 200克
牛油果 1個
小青瓜 1根
蘆筍 8根
南瓜肉 200克
辣椒粉 適量
蒜蓉 少許
料酒 少許
鹽 少許
黑胡椒碎 少許
橄欖油 適量

【步驟】

1. 蝦仁洗淨後用廚房紙印乾水份,撒上辣椒粉、蒜蓉、料酒、鹽和黑胡椒碎攪拌均勻,醃製一會兒。
2. 南瓜去皮切小塊、蘆筍去根切段、放入烤盤撒上少許鹽、黑胡椒和橄欖油,以180度烤約15分鐘。
3. 牛油果去皮去核,切小塊備用。小青瓜洗淨後切片備用。
4. 平底鍋倒入油,油燒熱後放入醃製好的蝦仁煸炒至蝦仁熟透。
5. 最後將所有材料裝盤,撒上沙律醋和自己喜歡的沙律醬即可!

Photo by 下廚房
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