【雙人晚餐】白酒蛤蜊意大利麵

愛吃意大利麵的朋友,絕對嘗過這款配搭吧!用白酒來烹調鮮甜的蛤蜊,燜煮出來的湯汁拌入意大利麵,讓意大利麵都吸收了它們的精華,鮮美的味道令人感動得流淚!


【材料】

意大利麵 2人份
蛤蜊(已吐沙)半斤
白酒 150毫升
蒜蓉 3茶匙
乾辣椒碎 1茶匙
新鮮歐芹(切碎)2棵
橄欖油 適量
鹽 1.5茶匙

 

【步驟】

1. 放1茶匙的鹽、橄欖油及意大利麵入熱水鍋中,煮8分鐘至熟,撈出備用。

2. 倒橄欖油入鍋中,油熱後,放入蒜蓉及乾辣椒碎炒香,倒入已吐沙的蛤蜊炒勻,蓋蓋子,煮至蛤蜊開口。

3. 加入白酒及新鮮歐芹碎拌勻,再加入半茶匙的鹽炒勻。

4. 最後倒入煮好的意大利麵及少許橄欖油,拌勻後,即可食用。

Summary
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
No Comments Yet

Comments are closed